网购透支后,血拼族自嘲下个月只能穷到“吃土”;预测美国总统大选结果失败后,有人不得不履行诺言直播“吃土”。有好事者甚至“出谋划策”,建议选择那些“有机物丰盛、像鸡蛋黄一样紧实的土”下咽……

　　疯狂消费或打赌输了“吃土”,只是个玩笑。但“看天吃饭、靠地种粮”,对于数千年来“以农立国”的中国人来说,却是一个最基本的生存依靠。众所周知,我国陆土面积约为960万平方公里。截至2015年年末,可耕地面积20.25亿亩,仅占全国陆地面积的13.5%。“用7%的耕地养活世界22%的人口”,既是一项值得自豪的成就,更是土壤资源紧张的一个具体表现。

　　“吃土”到底可不可行?我国的土壤资源具体是如何分布的?它们的“体检情况”到底怎样,要采取什么修复措施吗?

　　人均每年摄入36.5克土?

　　传统观念中,国人常用“五色土”象征天下社稷。这五色分别是来自东北的黑土、黄土高原的黄土、南方的红土、沼泽中的青土以及富含盐类的白土。

　　简单来看,黑土中有机物多且分解慢。因此,东北地区被认为更有利于植物生长。如果吃下黑土,会不会有一股“卤味”?黄土是有机物含量较少的土壤,质地松散,甚至会像沙子一样呈粉状,貌似难以下咽。红土富含铁元素,吃下去搞不好有一股“铁锈味”,但是否有“补血”功效呢?

　　在河流沼泽地带,泥土长期被江水浸泡,形成大片淤泥,即青土。由于长期缺氧,青土中的铁元素主要以二价化合物存在,于是呈现青黑色。二价化合物中的亚铁离子,通常存在于血液中,所以吃青土会不会感觉更具挑战性?白土中蕴含着较高的镁、钠等盐类和碱土,所以味道可能偏咸,需要注意多喝点水,免得患水肿。

　　虽然有报道说,吃一些特定的白土有助于治疗腹泻、痢疾、霍乱,但营养学家普遍认为吃土对人类身体健康没有益处。围绕“吃土”的上述网言网语,不妨看作戏谑调侃。

　　但不主动“吃土”,并不意味着我们就不会“吃土”。美国环境保护署的研究表明,人类平时摄入的土分为两个部分:一个是土壤,一个是尘埃。其进入途径包括被污染的食物、吸入的灰尘和饭前不洗手,等等。数据显示,1岁以内的婴儿每天会无意摄入60毫克土,1岁到20岁的人群每天会摄入100毫克土。按照这个计算,我们每年可能被动摄入36.5克土。