推进供给侧结构性改革，是新常态下经济持续健康发展的必然要求，也是中国经济迈向“双中高”的必由之路，事关全局和长远。中央提出促进消费结构升级、发挥新消费引领作用、加快培育形成新供给新动力，释放出消费领域加强供给侧结构性改革的强烈信号。面对消费升级新趋势，怎样推进和深化供给侧结构性改革，是乳制品行业需要认真思考的问题。

　　找准消费结构升级新脉络

　　消费需求升级主要体现在消费品质、消费形态、消费方式和消费行为四个方面

　　2015年消费成为我国经济增长首要动力，全年社会消费品零售总额超过30万亿元，扣除价格因素后同比增长10.7%，消费对经济增长贡献率超过60%。

　　在消费规模增长之外，我们更应关注消费领域更深层次的变化，那就是随着我国人均收入不断提高，消费结构升级趋势日益明显，主要体现在消费品质、消费形态、消费方式和消费行为四个方面：

　　消费品质从“能温饱”向“要吃好”变化。数据显示，2015年中国城镇居民人均消费粮食比2013年减少7.2%，而人均消费肉、禽、蛋分别比2013年增长1.7%、16.2%和11.2%；农村居民人均消费粮食比2013年减少5.5%，而人均消费肉、禽、蛋分别比2013年增长1.5%、7.5%和9.2%。可以说在吃的方面，中国人不再满足于以前的吃饱就行，还要吃得营养、吃得健康。

　　消费形态从“买产品”向“买服务”变化。在温饱问题解决之后，人们越来越重视生活质量。2015年，居住、交通通信、教育文化娱乐、医疗保健四项支出占中国居民全部消费支出的比重已经超过一半，特别是近年来，通信、电影、旅游等服务消费持续火爆，已经逐渐成为新的消费增长点。

　　消费方式从“线下买”向“线上买”变化。这些年互联网技术的突破带动中国电子商务高速发展，正在颠覆传统的消费模式。去年底，中国互联网普及率超过50%，网民规模已近7亿人。2015年，中国网上零售额超过3.8万亿元，同比增长33.3%，明显高于社会消费品零售总额的增速。

　　消费行为从“标准化”向“个性化”变化。过去在消费能力低、消费品供给不足时，商品基本千篇一律，消费者的选择面少。随着人们生活水平提高和消费品供给增加，不同性别、收入、文化背景的消费者，会根据自己的需求进行个性化消费。